ARS VINUM - THE ART OF WINE Nachhaltig erzeugte Boutique-Weine aus Italien

Nero D’Avola Rosato 2014

Dei Principe di Spadafora

Die Farbe ist zart Rosa. Fruchtiges Bouquet, leichte Säure, aromatisch und leicht vollmundig.

Read more

Accompagnement
Fisch, Aperitiv; leichte Sommerküche

Bio-Klassifizierung
Biowein

Biowein

IT-BIO-012
EU Landwirtschaft

Verfügbarkeit: Nicht Lieferbar

11,25 € *
0.75 Liter (15.00€/L)
PREIS INKL. MWST, ZZGL. VERSAND


Some options of this product are currently unavailable. Please register to be notified when these options are available.

Komplexität
Frucht und Dichte

Rebsorte
100% autochthone Traube Nero D´Avola; es werden nur die eigenen Trauben aus biologischem Anbau verwendet.

Trinktemperatur
11°C

Bezeichnung
IGT

Alkoholgehalt
13% vol.

The comment of our oenologist

Ein Rosé ohne Restsüsse, mit viel Charakter. In Farbe und Bouquet ein Hauch von Rotwein, in der Nase ruhig und nicht künstlich-explosiv wie viele andere Roséweine. Die wird durch die spontane Gärung mit vorhandenen Hefen erzielt. Der Wein ist im Mund entspannt und hat ein Spiel zwischen Mineralität und Glizerin; im Nachgeschmack trocken und edel.

Details

Weingut
Dei Principe di Spadafora

Region
Sicilia

Terroir
Ostseite, Sandig-lehmige Granulometrie
Rebsorte
100% autochthone Traube Nero D´Avola; es werden nur die eigenen Trauben aus biologischem Anbau verwendet

Anbauverfahren
Dieser Wein wird ausschließlich als Guyot erzogen. Dadurch entstehen kleinere Trauben, also weniger Ertrag (80hl / Ha)
Vinifikation & Ausbau
Der Wein wird Ende August von Hand gelesen und sofort, ohne Mazeration, gepresst, um die möglichst wenig Farbe aus den Trauben zu ziehen. Beim Nero D´Avola ist das eine besondere Herausforderung, da dieser Wein üblicherweise viel Farbe bringt. Dann erfolgt die spontane und temperaturgesteuerte Gärung. Der weitere Ausbau findet für 5 Monate im Edelstahltank und weitere 2 Monate in der Flasche statt.
Analytische Daten
13% Alkohol
Langlebigkeit
Dieser Wein sollte jung getrunken werden.

Dekantieren
Nicht erforderlich

Allergenhinweis
Enthält Sulfit
Diese Seite verwendet Cookies. Durch die Fortsetzung der Nutzung dieser Website akzeptieren Sie die Verwendung von Cookies. Mehr erfahren Sie hier.
X