ARS VINUM - THE ART OF WINE Nachhaltig erzeugte Boutique-Weine aus Italien

Rosso di Valtellina Olé! 2012

Dirupi

Rubinrot in der Farbe. In der Nase floral und fruchtig. Sofort Nuancen, scharf, vertikal, die sich hin zur Frische öffnen; glatt, gut zu trinken, unterstützt durch definierte und elegante Tannine. Der Wein ist für die Qualität des Geschmackes bekannt, der einen langanhaltenden, großartigen Abgang ermöglicht.

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Accompagnement
Gegrillter Thunfisch oder Bresaola und geröstetes Brot.

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

15,95 € *
0.75 Liter (21.27€/L)
PREIS INKL. MWST, ZZGL. VERSAND

Lieferzeit: 3-7 Tage

Komplexität
Frucht und Dichte

Rebsorte
100% Nebbiolo

Trinktemperatur
16°C

Bezeichnung
DOC

Alkoholgehalt
13% vol.

The comment of our oenologist

Der Olé! ist ein Wein mit leichter Farbe, was aber auch nicht anders sein könnte. Die hervorragende Arbeit beim Ausbau dieses Weines schmeckt man unmittelbar. Alles ist perfekt ausgewogen – raffiniertes Bukett, leicht und schlank. Anfangs Glycerin im Mund, dann absoluter Fokus auf einen vibrierenden und emotionalen Wein. Im Sommer kühl, vorzugsweise mit gegrilltem Thunfisch, servieren. Im Herbst ist er ein Traum zur Begleitung eines Landpicknicks mit Bresaola und geröstetem Brot.

Details

Weingut
Dirupi

Region
Lombardia

Terroir
Historische Weingärten auf Terrassen der Abhänge der Rhätischen Alpen, Südausrichtung, Höhen zwischen 400 und 450 Metern und Steigungen zwischen 30% bis 70%. Die Böden sind säuerlich und hauptsächlich aus Sand. Trockenes Klima und extremer Kontrast zwischen der Gebirgsluft und den milden Lüften des Comer Sees.
Rebsorte
100% Nebbiolo

Anbauverfahren
Ertrag bis zu 7 dz/ha (etwas mehr als 50 hl Wein).
Vinifikation & Ausbau
Die Handlese findet in der zweiten und dritten Woche des Oktobers mit kleinen 8 kg Kisten statt. Die Gärung findet in Edelstahl mit 14 tägiger Mazeration statt. Der Ausbau wird 8 Monate in Edelstahl durchgeführt, danach folgen 3 Monate in der Flasche.
Analytische Daten
6.000 Flaschen. Alkohol: 13% vol.
Langlebigkeit
Blumig und sanft, bitte jung genießen um die Unbesorgtheit zu spüren. Entwickelt sich jedoch erstaunlich gut im Ausbau in der Flasche.

Dekantieren
Nicht notwendig.

Allergenhinweis
Enthält Sulfite
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