ARS VINUM - THE ART OF WINE Nachhaltig erzeugte Boutique-Weine aus Italien

Varvàra 2011

Castello di Bolgheri

Der Varvàra 2011 Jahrgang ist besonders reich im Gehalt, jedoch mager im Ertrag. Dieser Wein ist voll aromatisch in der Nase, mit einen Hauch schwarzer Beeren. Er besitzt einen feinen Geschmack, in Harmonie mit dem voll-fruchtigen Aroma und dem exquisiten Nachgeschmack. Der Varvàra ist eine Cuvée von Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot. Ein herausragender Wein, mit einem eleganten und ausgiebigen Bouquet, bei dem die Frucht im Vordergrund steht.

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Verfügbarkeit: Nicht Lieferbar

18,90 € *
0.75 Liter (25.20€/L)
PREIS INKL. MWST, ZZGL. VERSAND


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Komplexität
Frucht und Dichte

Rebsorte
50% Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah

Trinktemperatur
18°C

Bezeichnung
DOC

Alkoholgehalt
14,5% vol.

The comment of our oenologist

Varvàra, ein Zweitwein? Nein, seit 2008 ein großer Wein, jedoch mit weniger Tanninschwere und mehr Frucht und Mineralanteil als der Castello di Bolghero. Ein Ausdruck des Terroirs ohne Trends zu folgen. Ein wohlschmeckender Wein, der im eher großen Glas zu geniessen ist und der sein Bestes in Verbindung mit Speisen gibt.

Details

Weingut
Castello di Bolgheri

Region
Toscana

Terroir
Toskanische Küste; Bolgheri ist eine kleines Plätzchen mit 1100 Hektar Land (momentane DOC Größe). Bordeauxreben finden hier ihren maximalen Ausdruck, der Sangiovese wird kaum noch angebaut. Kalkhaltiger Lehmboden, leicht basischer pH-Wert. Mediterranes Klima mit starkem Meereseinfluss: Mildes und trockenes Wetter, die Nähe zum Meer garantiert konstante Temperaturen.
Rebsorte
50% Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah

Anbauverfahren
Vinifikation & Ausbau
Langer Ausbau, 16 Monate, vor allem im Barrique und teilweise in 500-Liter-Fässern. Etwa 20% neues Holz, ein größerer Anteil älterer Jahrgänge (Holz), auf der Suche nach weiterer Präzision und aromatische Finesse. Abgefüllt im März 2013.
Analytische Daten
Produktion: 60.000 Flaschen. Alkohol: 14,5% vol.
Langlebigkeit


Dekantieren
Bitte in einem Fluss dekantieren, um den vollen Mund zu genießen.

Allergenhinweis
Enthält Sulfite