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Vermentino Superiore Fosso di Corsano 2012

Terenzuola

Strohgelbe Farbe. Fruchtaromen mit mineralischen Komponenten. Ein voller Weißwein mit guter Ausdauer.

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Accompagnement
Gegrillte Krustentiere, Fisch Gerichte oder Spaghetti Aglio Olio.

Verfügbarkeit: Nicht Lieferbar

13,90 € *
0.75 Liter (18.53€/L)
PREIS INKL. MWST, ZZGL. VERSAND


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Komplexität
Frucht und Dichte

Rebsorte
100% Vermentino

Trinktemperatur
11°C

Bezeichnung
DOC

Alkoholgehalt
13,5% vol.

The comment of our oenologist

Der Fosso di Corsano reift auf grosse Terrassen mit Meeresausrichtung, die eine fantastische Traubenreife garantieren. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, besonders vom Ende des Sommers bis zur Lese. Sehr dichte Bepflanzung, magere Böden, reich an Kalk. Ein spektakulärer Wein, anmutig und schmackhaft; perfekt zu gegrillten Krustentieren, past aber auch Fisch. Man kann ihn jedoch auch zu Spaghetti Aglio Olio probieren. Letztendlich aber ist er so gut, dass man auch einfach so eine Flasche öffnen kann, um seine Größe und Vollkommenheit zu genießen.

Details

Weingut
Terenzuola

Region
Toscana

Terroir
Höhe ca. 200 - 350 m ü.d.M. Im Hauptweinberg, ca. 3 ha, ist der Boden schieferartig und reich an Kalk; in den anderen Lagen mit einer Ausdehnung von ca. 2 ha, ist der Boden sandig. Klima: Zwischen Meer und Bergen.
Rebsorte
100% Vermentino

Anbauverfahren
Guyot mit einer mittleren Dichte von 8.400 Stöcken pro Hektar.
Vinifikation & Ausbau
Handlese in der letzten Septemberwoche und den ersten beiden Oktoberwochen, Aufteilung nach Reifestadien der unterschiedlichen Lagen. Kurze, kalte Mazeration und separierte Gärung bei niedrigen Temperaturen. Ausbau auf eigenen Hefen in Stahlwannen für 6 Monaten. Flaschenabfüllung im März, dann weiterer Ausbau in der Flasche für 2 bis 3 Monate.
Analytische Daten
Alkohol 13,5% vol.
Langlebigkeit
Ausbaufähig, aber bereits jetzt schon ein außerordentlich fantastischer Wein.

Dekantieren
Nicht notwendig.

Allergenhinweis
Enthält Sulfite